Avokādo - bumbierkūka. Mana variācija par tēmu

Vai neizskatās kārdinoša kūka? Mani sakārdināja un pie pirmās iespējas, nolēmu pagatavot. Lai gan ar svaigēšanu neaizraujos, tomēr kāpēc lai noraidītu nepamēģinot? Receptei internetā atradās tikai viens variants (meklējot latviski un apskatot tikai pirmo google atgriezto linku saraksta lapu) - lai gan vietņu, kur šī recepte pieminēta ir daudz - visur ir viena un tā pati bilde un recepte. Nekādas variācijas! Diemžēl nesālītas pistācijas atrast neizdevās (nebija tā, ka dikti meklēju), tāpēc man radās sava recepte:
Sastāvdaļas:

• 50g lobītas ķirbju sēklas
• 50g mandeles bez miziņām
• 100g indijas rieksti
• 200g dzeltenās rozīnes
• 2 kivi (vairāk neprasījās)
• 3 lieli bumbieri
• 1 laims (gadījās maziņš)
• ogas rotāšanai

Orģinālajā receptē bija 2 ēk. medus, bet to es piemirsu pievienot un bija labi arī bez tā.

Tālākais process norīt pēc orģinālās receptes, ja ir spēcīgs blenderis. Es secināju, ka manējais tāds nav. Ne-pa-vi-sam. Gandrīz nobeidzu. Beigās sablenderēju riekstus atsevišķi un rozīnes atsevišķi, bet tikai tik daudz, lai sasmalcinātu, jo blenderis tiešām beidzās nost. Riekstus samīcīju ar rozīnēm (garšīga masa) un liku traukā, veidojot kūkas pamatni. Masa nav tik viendabīga un smalka kā gribētos, bet ēdot nebija tik traki. 

Nākamais solis - kivi. Receptē paredzēts griezt sķēlēs un kartot uz pamata. Daļu tā izdarīju, bet beigās sagriezu šķēlītes smalkāk un nokaisīju. Ēdot bija ērtāk, ja ir gabaliņi ne šķēlītes.

Pēc tam jau pavisam vienkārši - sablenderēju bumbierus un avokādo. Pieliku sākumā sulu no puses laime, bet pēc pagaršošanas secināju, ka var vēl. Liku klāt sulu no visa laima.

Pēc tam - saldētavā iekšā un atliek tik gaidīt. Sākotnēji ieliku vienkārši saldētavā un pēc 3 stundām izvelkot ārā, secināju, ka kūka nav sasalusi. Liku Fast-freeze atvilknē un tad drīz vien bija rezultāts, bet iespējams, ka šīs darbības veicināja ledus kristāliņu rašanos, kas traucēja baudīt :)

Pasniedzot rotāju ar mellenēm - ļoti saskanīga garša!

Pēc apēšanas nav tās ierastās kūkas sajūtas. Vairāk sulas saldējuma. Bet sajūta viegla un patīkama.